Un beau reportage vidéo sur la crevette Obsiblue

Réalisé par les équipes de NC TV avec des interviewes de grands chefs parisiens qui l’apprécient.
Elle est de couleur bleue et est calédonienne. Sa couleur et sa saveur ont fait aussi qu’elle fait aujourd’hui partie du patrimoine culinaire mondial et qu’elle est exportée en Europe et au Japon au point qu’elle figure au menu des grandes tables. Pour le plus grand plaisir des gourmets qui l’a déguste en carpaccio et même en sorbet.
De Sharif Huneau. Durée : 6’20.